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    なべちゃんの気まぐれ日記

    デジカメ持ってのチャリ散策やウォーキング、時々遠出した時の光景や近県の温泉巡りなど、思いついたまま綴った日記です

    秋の夜長のおつまみを

    今回の台風19号による被害は県内も含めて全国の広い範囲にでてしまい、自然災害の怖さを再認識させられました
    被害に遭われた地域の方々には心よりお見舞い申し上げるとともに一日も早い復興を願っています

    さて本日の記事は料理ビギナーがレシピと睨めっこしながらの奮闘記
    「男子厨房に入ろう!!」シリーズです(^^;

    今回は某ビールメーカーのメルマガで紹介されてた「秋の夜長のおつまみ3種」をメインに五品にトライしました

    そのおつまみ3種は衣かつぎのクミン風味 塩枝豆の八角風味 半熟玉子の中華風 

    DSCF3449.jpg

    まずは手前の衣かつぎのクミン風味
    きぬかつぎって?  そんな事もしらずにレシピ見ながら茹でて上だけむいた里芋に塩、クミンシード、黒コショウ
    スパイスの効いたふっくらした里芋 ビールにあいますね

    二品目 枝豆の八角風味 再度写真も添えて

    DSCF3451.jpg

    ただ鍋に洗った枝豆、塩水 八角を入れて蒸し茹でして、最後に軽く塩をふって出来上がり
    これもスパイスの効いた大人の味の枝豆でした

    三品目 半熟玉子の中華風 これも写真添えてみました

    DSCF3439.jpg

    大きくすると半熟玉子 綺麗な形になってないのがバレバレ 静かに転がすのを忘れてました(^^;
    オイスターソース、ごま油、醤油、酢を混ぜ合わせた中華風タレを引き、ネギを添えて完成 

    この三品だけではちょっと物足りないので後二品追加です
    四品目 カニカマとマヨネーズ焼き

    DSCF3455.jpg

    これもあるビールメーカーのメルマガに載ってたおつまみレシピからです
    カニカマにマヨネーズをたっぷり載せてトースターでこんがりと焼き、後は好みで青のりやカレー粉をかけて出来上り
    焼くことでカニカマの旨みとマヨネーズのコク これまたビールにピッタシ

    最後は 我家の庭で採れた無花果を使った いちじくとクリームチーズのアンティパスト

    DSCF3454.jpg

    ネット検索でおつまみになりそうなレシピを探して目に留まったレシピ
    いちじくとクリームチーズ、ベビーリーフ、粗挽きコショウを軽くふってをかるく混ぜ合わせ
    バルサミコ酢とオリーブオイル、塩、粗挽きコショウ、砂糖でつくったソースをかけてできあがり
    前菜料理らしいけど家飲みには別に気にせず、この日はビールとお手軽ワインで美味しくいただきました




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    1. 2019/10/14(月) 11:59:37|
    2. 料理
    3. | トラックバック:0
    4. | コメント:18
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    コメント

    八咫烏(全力稼働中)さんへ

    こんにちは♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > 男子厨房に入りましょう!
    > ってことで、いつものおいしそうシリーズです。
    > 今回もどれもおいしそうですね~。
    > なによりも、男の料理!って感じがあまりしなくて、丁寧に飾りつけしようとしている様子が見てとれます。
    > 写真でも必ず何かしら工夫しようとしている様子が見てとれていますが、やはり自分の創造物は全て性格が出ますね。
    > 卵とかでちょいと形が崩れたとのことですが、そこは今度は「男の料理」と言い張って豪快さをアピールしてください(笑)
    写真全般に関してですが下手なりに自分の描いたイメージに近づくよう意識してるのでコメント拝見して嬉しかったですね。
    アウトドア料理なら豪快な感じを意識するんですが、家呑みのちょっと洒落たツマミを狙っているんです。
    今度は少し漁師料理やアウトドアクッキングも意識して狙ってみますかね^^
    1. 2019/10/15(火) 15:32:39 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    Apricot*Candyさんへ

    こんにちは♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > 台風19号の被害ほんとに心が痛いです。
    > あんなになる?ってニュースで見てビックリです!
    > 早く元の生活に戻れるように祈るばかりです。
    > なべちゃんところは平気でしたか?
    > 今更ですがこちらも無事で、お花撮りに出かける幸せを思いました。
    上陸前から甚大な被害が予想されるとは言われてましたが、こんなに広い地域に被害が出るとは…
    あらためて自然災害の恐ろしさを感じました。我家はお陰様でなんともありませんでした。
    Apricot*Candyさんも被害無かったようでホッとしています。
    1. 2019/10/15(火) 15:19:50 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    砂時計さんへ

    こんにちは♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > カニマヨチーズ焼きこれ作ってみます
    > とっても美味しそうですね
    > ご飯のおかずにもなりますね
    簡単で美味しいので是非試してみてください。
    カニカマにマヨネーズ載せてただ焼くだけで 旨みとコクが増すんですよ♪ 
    1. 2019/10/15(火) 15:03:38 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    mami*rinさんへ

    こんにちは♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > 多くの被害をもたらした台風になってしまい残念です。
    > 被災者の方々の事を思うと胸が詰まります。
    ニュースを観るたびに各地の被害が拡がっていく様子をみていると東日本大震災を思い出してしまいます。
    改めて自然災害の恐ろしさを認識させられました。

    > どれもこれもおいしそうですね♪
    > 調味料も揃ってるんだと考えると
    > 日頃から奥様しっかりお料理している方だって感じました♪
    > 男性も厨房に入るべし!
    > 私は周りの方を見てそう感じております。
    > 1人になった時に何も出来ない男性は老いも早く感じますよ~
    そう言われてみると確かに調味料を確認すると大概は買わなくても揃っていましたね。
    dancyuは思いついた時だけですが、掃除や洗濯は私もやってますよ 半分家事…ですが(笑)
    1. 2019/10/15(火) 15:00:15 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    yumiさんへ

    こんにちは♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > 最近では「男の料理」とやらが結構評判のようですね。
    > それぞれのスパイスがワンランク上に仲間入りしそうなおつまみで
    > キッチンに立つものとしては真似てみたい4品です φ(..)メモメモ
    男だけの料理教室が賑わっているという話は私もよく聞きますね。
    料理というより、酒を美味しく飲むための前座としてツマミをつくりたい…
    なので時間が掛からず見た目もいいレシピを選んで作ってます(^^;

    > 想像を絶する甚大な被害にただただ心が痛みます。 
    > 被災された方々も多く、手放しで喜ぶことはできませんが
    > なべさんのところにも被害がなくて何よりでした
    我家に被害がなかったことにホッとしながらニュースをみていたら各地で大きな被害…
    それも日を追うごとに広がっていく様をみると胸がいたみますね。
    1. 2019/10/15(火) 14:42:31 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    トマトの夢3さんへ

    こんにちは♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > 相変わらずセンスが光るお料理の数々
    > 食して美味しい 見てお洒落
    > 素敵な おつまみ ですね~ ^^
    毎週のように届くビールメーカーのメルマガに掲載されてるレシピ。
    その中から目に留まった簡単なレシピに今回トライしてみたんです。
    お酒が美味しく飲めるように!! ちょっとした楽しみだと思っています。

    > 台風被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます
    > 一日も速く穏やかな日常生活が過ごせますよう
    > 心より祈ります
    > なべさん ご無事でなによりでございました
    日を追うごとに被害が広がっているようで胸が痛みますね。
    トマトさんも被害が無かったようで良かったです♪
    1. 2019/10/15(火) 14:29:24 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    K.R.Mさんへ

    こんにちは♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > こんばんは。台風の被害に遭われた皆様に心よりお見舞い申し上げます。
    > 私も、リタイヤしてから台所に立つ様になりました。しかし、この絵を見たら脱帽です。撮影も見事!
    広範囲におよぶ被害状況をみていると東日本大震災の時を思い出してしまいます。
    私は台所の片付けはその都度やってますが、料理は気が向いた時、しかも酒のつまみの時だけなんです(^^;
    美味しく飲むためのプレイベントのようなもんですね(笑)
    1. 2019/10/15(火) 14:23:11 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    x都人xさんへ

    こんにちは♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > 凄いですね~
    > レシピ見ながら、、美味しそうに作られましたね
    > 俺も見習って少しは料理でもしようかな^^
    私でもできる簡単なレシピなのでぜひ一度お試しください。
    ご家族も喜ばれると思いますよ♪

    > 多くの方が被害にあわれて心が痛みます。
    > 一日も早く普段の生活に戻れるように願います!!!
    広範囲に及び被害は東日本大震災を思い出してしまいます。
    近くでも被害がでているので一日も早い復興を願わずにはいられません。
    1. 2019/10/15(火) 14:13:11 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    miyakoさんへ

    こんにちは♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。


    > 宮城県も大変な被害がありましたが、なべさんのところ、ご無事で何よりでした。
    > こちらでは伊勢が悲しいことになりました。。。
    お陰様で我家はなんともありませんでしたが、宮城も広範囲にわたって洪水や土砂崩れの
    被害がでてしまいました。
    伊勢のほうにまで被害が出ているとは…自然災害の恐ろしさを再認識させられてしまいました。

    > 料理って本来シンプルなものなのかも知れません^^
    > 今日はカレーですので、おつまみにカニカマのマヨネーズ焼きでも作ってあげようかな(*^_^*)
    未だに包丁さばきもままならないものでつい簡単なレシピを探して作ってみました(^^;
    カニカマのマヨネーズ焼き 旨みとコクが出て美味しかったです♪
    1. 2019/10/15(火) 14:04:39 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    男子厨房に入りましょう!
    ってことで、いつものおいしそうシリーズです。
    今回もどれもおいしそうですね~。
    なによりも、男の料理!って感じがあまりしなくて、丁寧に飾りつけしようとしている様子が見てとれます。
    写真でも必ず何かしら工夫しようとしている様子が見てとれていますが、やはり自分の創造物は全て性格が出ますね。
    卵とかでちょいと形が崩れたとのことですが、そこは今度は「男の料理」と言い張って豪快さをアピールしてください(笑)
    1. 2019/10/15(火) 11:26:06 |
    2. URL |
    3. 八咫烏(全力稼働中) #-
    4. [ 編集 ]

    こんにちは^^)

    台風19号の被害ほんとに心が痛いです。
    あんなになる?ってニュースで見てビックリです!
    早く元の生活に戻れるように祈るばかりです。
    なべちゃんところは平気でしたか?

    今更ですがこちらも無事で、お花撮りに出かける幸せを思いました。
    1. 2019/10/15(火) 11:15:08 |
    2. URL |
    3. Apricot*Candy #a.S0qIAE
    4. [ 編集 ]

    こんばんは

    カニマヨチーズ焼きこれ作ってみます
    とっても美味しそうですね
    ご飯のおかずにもなりますね
    1. 2019/10/14(月) 23:32:58 |
    2. URL |
    3. 砂時計 #/pdu0RA.
    4. [ 編集 ]

    こんばんは☆彡

    多くの被害をもたらした台風になってしまい残念です。
    被災者の方々の事を思うと胸が詰まります。

    どれもこれもおいしそうですね♪
    調味料も揃ってるんだと考えると
    日頃から奥様しっかりお料理している方だって感じました♪

    男性も厨房に入るべし!
    私は周りの方を見てそう感じております。
    1人になった時に何も出来ない男性は老いも早く感じますよ~
    1. 2019/10/14(月) 23:07:36 |
    2. URL |
    3. mami*rin #-
    4. [ 編集 ]

    こんばんは^^

    最近では「男の料理」とやらが結構評判のようですね。
    それぞれのスパイスがワンランク上に仲間入りしそうなおつまみで
    キッチンに立つものとしては真似てみたい4品です φ(..)メモメモ

    想像を絶する甚大な被害にただただ心が痛みます。 
    被災された方々も多く、手放しで喜ぶことはできませんが
    なべさんのところにも被害がなくて何よりでした

    1. 2019/10/14(月) 21:17:24 |
    2. URL |
    3. yumi #-
    4. [ 編集 ]

    こんばんは♪
    相変わらずセンスが光るお料理の数々
    食して美味しい 見てお洒落
    素敵な おつまみ ですね~ ^^

    台風被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます
    一日も速く穏やかな日常生活が過ごせますよう
    心より祈ります
    なべさん ご無事でなによりでございました

    1. 2019/10/14(月) 20:02:26 |
    2. URL |
    3. トマトの夢3 #-
    4. [ 編集 ]

    こんばんは。台風の被害に遭われた皆様に心よりお見舞い申し上げます。
    私も、リタイヤしてから台所に立つ様になりました。しかし、この絵を見たら脱帽です。撮影も見事!
    1. 2019/10/14(月) 18:49:00 |
    2. URL |
    3. K.R.M #-
    4. [ 編集 ]

    こにちは

    凄いですね~
    レシピ見ながら、、美味しそうに作られましたね

    俺も見習って少しは料理でもしようかな^^

    多くの方が被害にあわれて心が痛みます。
    一日も早く普段の生活に戻れるように
    願います!!!
    1. 2019/10/14(月) 14:15:25 |
    2. URL |
    3. x都人x #-
    4. [ 編集 ]

    こんにちは♪

    宮城県も大変な被害がありましたが、なべさんのところ、ご無事で何よりでした。
    こちらでは伊勢が悲しいことになりました。。。

    料理って本来シンプルなものなのかも知れません^^
    今日はカレーですので、おつまみにカニカマのマヨネーズ焼きでも作ってあげようかな(*^_^*)
    1. 2019/10/14(月) 13:44:27 |
    2. URL |
    3. miyako #-
    4. [ 編集 ]

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