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    なべちゃんの気まぐれ日記

    デジカメ持ってのチャリ散策やウォーキング、時々遠出した時の光景や近県の温泉巡りなど、思いついたまま綴った日記です

    今週はイタリアン

    週末恒例の「男子厨房に入ろう!」シリーズ
    先週はバダバタしてお休みしたので2週間ぶりの厨房です

    なんとか自分にもつくれそう‥
    その気になって購入したのが「一個人・5月号増刊 男のイタリアン入門」
    4月最後は紹介されているレシピに挑戦しイタリアン特集となりました

    今回のレシピは
    トマトのカッペリーニ
    IMG_8445a.jpg
    氷水で締めたカッペリーニを冷蔵庫で冷したソースであえた一品
    トマトとパジリでつくったソースと極細麺が、ヒンヤリさっぱりした食感で美味しい
    ただ、トマトの湯むきに失敗し水煮を加えたので、レシピ通りの仕上がりにはなりませんでした(汗)


    そしてポスティングされてたフリーペーパーのレシピから
    ハーブ風味のマスタードチキン
    バルサミコ風味のカポナータ
    IMG_8444a.jpg
    パセリとオリーブオイルの香りが食欲をそそる柔らかジューシーチキン
    ちょっと下ごしらえに手間かかるけどこれからもつくりたい一品です

    茄子とタマネギとピーマンを使った野菜の炒め煮
    コクのあるバルサミコ酢が野菜を引き立てています♪


    せっかくなので、買い物ついでにお手軽なイタリアワイン、赤と白を買って
    この夜はイタリアン特集とあいなりました *^-^*



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    1. 2010/04/25(日) 23:36:51|
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