FC2ブログ

    なべちゃんの気まぐれ日記

    宮城を中心に近県の目に留まった光景や祭りを撮りながら、たまには温泉や旨い酒、dancyuなど思いつくまま綴った写真日記です

    2019年最初の男厨は

    包丁使いもままならない料理ビギナーがレシピと睨めっこしながらの奮闘記(^^;
    今年最初の「男子厨房に入ろう!!」シリーズはオリーブオイルを使った料理に挑戦です
    久しぶりということで今回は五品にチャレンジしましたが、ほぼ半日がかりになってしまいました

    一品目 牡蠣のアヒージョ風炒め

    DSCF3284.jpg
     
    今が旬の牡蠣とブロッコリー、シメジをたっぷりのオリーブオイルで炒めて出来上がり
    牡蠣の旨みとコクのある味わい 美味しいですね


    二品目 ブロッコリーとツナのサラダ

    DSCF3276.jpg
     
    ツナ水煮缶とブロッコリー、千切りしたニンジンをレモン汁とオリーブオイルで和えて
    サッパリとしたサラダの出来上がり

    以上の二品は「DHCオリーブオイルでぱぱっと晩ごはん」のレシピから

    三品目 タコのカルパッチョ 青唐辛子のソース

    DSCF3281.jpg

    トマトとニンニク、青唐辛子をオリーブオイルで炒め、並べた茹でダコにかけて最後に黒コショウ
    ピリッとした辛さがタコの旨みを引き出してます

    四品目 エビのクミン風味

    DSCF3287.jpg
     
    下ごしらえしたエビにクミンシード、チリパウダー、塩と黒胡椒をかけオリーブオイルで炒めて
    スパイスが効いて酒がすすむ一品でした

    以上の二品は「dancyu絶品おつまみレシピ」から

    最後は太田和彦さんの「今夜は家呑み」からジャガイモDEカルボナーラ

    DSCF3283.jpg

    ベーコン・卵黄のカルボナーラソースを塩ゆでしたジャガイモに絡めて万能ねぎと黒胡椒を少々
    こってりとしてソースが
     ホクホクのジャガイモに絡まってこれも旨い

    オリーブオイルということで今回はお手軽なワインで乾杯
    ですが私はやっぱり日本酒で(^^;

    DSCF3297a.jpg

    お手軽なテーブルワインだったけど すっきりとして飲みやすい
    壱年古酒のひととせ  キリっとした飲み口でフルーティーな味わいでした

    相も変わらずレシピがないと何もできないビギナーから脱却できていませんが
    今年はもう少し回数を増やしていきたいと思っています



    スポンサーサイト



    1. 2019/02/05(火) 13:45:38|
    2. 料理
    3. | トラックバック:0
    4. | コメント:14
    <<2018 みちのくYOSAKOI in西公園 理科大Yosakoiソーラン部 | ホーム | 早朝の公園で星を>>

    コメント

    kamiyakoさんへ

    こんにちは♪
    コメントありがとうございました。

    > dancyu・ダンチュウ・男厨 楽しませて頂いております。我家の主人にも見習って欲しい…
    > なべちゃんの料理のセンスを見せてあげたいものです。
    > 長年住み慣れた東京を離れ温泉地に定住をしました。東京駅まで行くのにもちょっとした旅行気分ですよ。
    > 機会がありましたら、是非!
    男厨…今年に入ってから一度掲載しただけでしたね(^^;
    最近はもっぱら後片付けばかりになってましたので、
    忘れないでやってください! と背中押されたような気分です。
    1. 2019/08/12(月) 16:33:24 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    男厨…

    dancyu・ダンチュウ・男厨 楽しませて頂いております。我家の主人にも見習って欲しい…なべちゃんの料理のセンスを見せてあげたいものです。

    長年住み慣れた東京を離れ温泉地に定住をしました。東京駅まで行くのにもちょっとした旅行気分ですよ。
    機会がありましたら、是非!
    1. 2019/08/11(日) 23:35:39 |
    2. URL |
    3. kamiyako #-
    4. [ 編集 ]

    yamashiro94さんへ

    おはようございます♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > 写真を見る限りでは?、たいした腕前ですね。
    > とてもおいしそうです。
    > 男子が厨房に入いるのも悪くはないですね。
    > 作った料理とワインが、とっても相性がよいように見えました。
    > また料理の話題、期待しています。
    レシピ写真を参考にしながら盛り付けているので少しは見映えするかと思います。
    まだまだ慣れてないのでパパッと調理することができないので時間はレシピの倍以上かかってるんです(^^;
    今年はあまり間隔あけずにやろうと思ってますので呆れずにおつきあいくたざい。
    1. 2019/02/07(木) 11:02:06 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    miyakoさんへ

    おはようございます♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > お久しぶりですね、男子厨房シリーズ。
    > どれもお洒落なお料理だわ♪
    > この時期のオリーブを使った料理イケますよ~
    > 昨日だったかな、たけしの家庭の医学でやっていました。
    退職してからは簡単なお昼やカレーなどはたまに作ってますが、男子厨房シリーズとしてレシピに沿って忠実に作るのは
    半年ぶりくらいかもしれませんね(^^;
    オリーブオイルを使うとコクと旨みが増しますよね。
    今回の家庭の医学は見逃してました オリーブオイル特集だったんですね

    > >うつむいてる姿もそれはそれで良いのですけどね。ウフフ
    > 今は簡単に撮れるカメラもあるし(^_-)
    確かにそうですね 可変式のモニターが多くなったので下から見上げる構図は簡単に撮れるようになりましたね♪
    1. 2019/02/07(木) 10:58:00 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    onorinbeck さんへ

    おはようございます♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > 凄いよ!凄いよ!
    > こりや、みんな美味しそうですわー。
    > 良く出来るよねーー。
    酒を美味しく飲むためのセレモニーみたいなもんですね(^^;
    何しろ素人なものだから調理に時間がかかるので、余裕のある時にしかできないですね。
    パパッとできるようになるまではしばらくかかりそうです(^^;
    1. 2019/02/07(木) 10:52:25 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    八咫烏(全力稼働中)さんへ

    おはようございます♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > エビとタコとツナを下さい。
    > えっ、お店じゃないんですか、失礼いたしました(-_-;)
    ご注文 ありがとうございます^^

    > 半日がかりで、男子厨房に入りましたか。
    > 素晴らしいですね~。
    > 旅行などは安近短って言葉がありますが、私は料理に関しては安簡短です^^;
    ちょっとしたお昼やカレーなど最近は作ってますがそれは時間かけずパパッとです。
    家呑みのオツマミは気合をいれてレシピに沿って忠実に作ってますので特に下ごしらえなどに時間か
    掛かってしまいます。 まあその分 酒も美味しく飲めるのですが(笑)

    > ※昨日はコメントができない状態であったのですね。FC2の不具合でありましょうか。それでも拍手コメントをいただきました。ありがとうございました。
    翌日は特に支障なくコメントできました 何だったんでしょうね
    1. 2019/02/07(木) 10:44:27 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    トマトの夢3さんへ

    おはようございます♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > お久しぶりの登場ですね
    > どのお品から頂こうかしら目が泳いでいます^^
    > 豪華なお料理にワインに 素敵な器
    > いずれもセンスを感じます(^^)
    退職してからは簡単なお昼や夕食のカレーなどは作ってますが、家呑みのオツマミとして作るのは
    ホント久しぶりでした(^^;
    オリーブオイルを使った料理ということでお手軽なテーブルワインを添えましたが日本酒にもあう品々でした♪
    1. 2019/02/07(木) 10:39:23 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    x都人x さんへ

    おはようございます♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > 夕ご飯前に拝見するのは辛いですね~~~
    > お腹が減ってきましたね!!!^^
    > どの料理も美味しそうに出来ましたね!!!
    レシピの内容に忠実に従って作っているのでそんなに失敗はないと思うのですが
    調理時間はレシピに書いてる時間の倍はかかっています(^^;
    特に下ごしらえがまだまだ手際よくいかないですね(笑)
    1. 2019/02/07(木) 10:34:42 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    こんばんは。

    写真を見る限りでは?、たいした腕前ですね。
    とてもおいしそうです。
    男子が厨房に入いるのも悪くはないですね。
    作った料理とワインが、とっても相性がよいように見えました。
    また料理の話題、期待しています。

    1. 2019/02/06(水) 17:56:16 |
    2. URL |
    3. yamashiro94 #-
    4. [ 編集 ]

    こんにちは♪

    お久しぶりですね、男子厨房シリーズ。
    どれもお洒落なお料理だわ♪
    この時期のオリーブを使った料理イケますよ~
    昨日だったかな、たけしの家庭の医学でやっていました。

    >うつむいてる姿もそれはそれで良いのですけどね。ウフフ
    今は簡単に撮れるカメラもあるし(^_-)
    1. 2019/02/06(水) 16:49:49 |
    2. URL |
    3. miyako #-
    4. [ 編集 ]

    凄いよ!凄いよ!
    こりや、みんな美味しそうですわー。
    良く出来るよねーー。
    1. 2019/02/06(水) 11:59:34 |
    2. URL |
    3. onorinbeck #-
    4. [ 編集 ]

    エビとタコとツナを下さい。
    えっ、お店じゃないんですか、失礼いたしました(-_-;)

    半日がかりで、男子厨房に入りましたか。
    素晴らしいですね~。
    旅行などは安近短って言葉がありますが、私は料理に関しては安簡短です^^;

    ※昨日はコメントができない状態であったのですね。FC2の不具合でありましょうか。それでも拍手コメントをいただきました。ありがとうございました。
    1. 2019/02/06(水) 02:28:14 |
    2. URL |
    3. 八咫烏(全力稼働中) #-
    4. [ 編集 ]

    こんばんは♪
    お久しぶりの登場ですね
    どのお品から頂こうかしら目が泳いでいます^^
    豪華なお料理にワインに 素敵な器
    いずれもセンスを感じます(^^)
    1. 2019/02/05(火) 18:35:39 |
    2. URL |
    3. トマトの夢3 #-
    4. [ 編集 ]

    今晩は
    夕ご飯前に拝見するのは
    辛いですね~~~
    お腹が減ってきましたね!!!^^

    どの料理も美味しそうに
    出来ましたね!!!

    1. 2019/02/05(火) 18:07:53 |
    2. URL |
    3. x都人x #-
    4. [ 編集 ]

    コメントの投稿


    管理者にだけ表示を許可する

    トラックバック

    トラックバック URL
    https://nabechann.blog.fc2.com/tb.php/1747-6f21e02a
    この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

    プロフィール

    なべちゃん

    Author:なべちゃん
    デジカメ持ってのチャリ散策やウォーキング、時々遠出した時の光景や近県の温泉巡り等、定年後を楽しんでるオッチャンです

    やすらぎの癒し系名言集


    presented by 地球の名言

    カウンター

    最新記事

    最新コメント

    リンク

    このブログをリンクに追加する

    カテゴリ

    写真 (357)
    桜景色 (104)
    祭り/イベント (250)
    温泉 (59)
    料理 (110)
    食べ歩き (173)
    日記 (142)
    微笑の情景 (15)
    四季の草花 (132)
    四季の光景 (295)
    町並景色 (153)
    生き物 (97)
    未分類 (1)
    飛行機 (31)
    鉄道 (10)

    月別アーカイブ

    ブロとも申請フォーム

    この人とブロともになる

    検索フォーム

    RSSリンクの表示

    pictlayer