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    なべちゃんの気まぐれ日記

    出かけた先や週末のチャリ散策で見かけた風景や旨いもの、近辺の温泉巡りなど、思いついたまま綴った日記です

    8月のdancyuは

    包丁使いもままならない料理ビギナーがレシピと睨めっこしながらの奮闘記(^^;
    今年四回目の「男子厨房に入ろう!!」シリーズは、某ビールメーカーのおつまみレシピから
    美味しそうで且つ簡単に作れそうなレシピを選んで、8月中旬にチャレンジした内容です(^^;
    ビールメーカーのサイトなのでビールにあう品々ですが、焼酎や日本酒にもあいました

    まず一品目は「カレーバルサミコチキン」

    DSCF3165.jpg

    カレー粉、ナンプラー、クミンシードにバルサミコ酢を混ぜて一時間ほど寝かせ、オーブンで加熱して出来上がり
    カレー風味にバルサミコ酢がアクセントになり、ジューシーで美味しい

    二品目は「マグロの韓国風ユッケ」

    DSCF3160.jpg

     醤油、コチジャン、ごま油、酒、砂糖で作ったタレにマグロを和え、冷蔵庫で30分ほど寝せ
    皿に盛ったら黄身と万能ねぎと白ごまをかけて出来上がり
    マグロの旨みに辛みが効いて酒が勧む一品


    三品目は「生ハムと大根のマリネ」

    DSCF3152.jpg

    オリーブオイル、酢、レモン汁 、塩を混ぜて、塩もみした大根と生ハムを和えて 出来上がり
    大根と生ハムのコラボ サッパリとした食感で暑い夏にピッタシのおつまみでした

    最後は「ゴーヤのツナ和え」

    DSCF3159.jpg
     
    水に晒したゴーヤとツナ缶、塩・コショウとマヨネーズを加え、皿にもって最後にポン酢しょうゆ
    生のゴーヤの瑞々しい食感とツナマヨの旨みが加わって これも美味しい

    この日の日本酒は「一ノ蔵 純米大吟醸 松山天」

    DSCF3171.jpg

    大吟醸の香り高くなめらかでふくよかな味わい ゆっくりと味わうお酒ですね

     一時間位でできるかと思いましたが、今回も2時間近く掛かってしまいました
    もう少し段取りよくテキパキとやらないといけませんね(^^;

    追伸 今回参考にしたビールメーカーのサイトを下記に掲載しました
    今回トライしたおつまみ以外も沢山載ってますので興味のある方はご覧ください
    https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/index.psp.html






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    1. 2018/09/26(水) 14:05:58|
    2. 料理
    3. | トラックバック:0
    4. | コメント:16
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    コメント

    さゆうさんへ

    こんばんは♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > 凄いなー、自分で料理してまうんだからねー。
    > 見習わなくてはと何時も追うのですが、食べる方に回ってしまう。
    > 仲間とこのような飲み会はいいですねー。
    > 実に羨ましいですよ。
    いやいやいや 2ヶ月に一回程度、しかもレシピとにらめっしながら悪戦苦闘してるんです(^^;
    ただ自分で作ったツマミで一杯やると旨さも格別なのでやっているだけです。
    しかもこれは家飲みですので相手は家人だけなんです(^^;
    1. 2018/09/27(木) 18:59:23 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    土佐けんの助手さんへ

    こんばんは♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > 男厨だわ~~
    > 私は毎日のあて、手間暇をかけずに
    > なるたけ、簡単に・・・と考えていますが
    > こちらで見せていただく料理は本当に
    > 美味しそうです^^
    > 手間、かけておられますね~~
    > 特に手羽はけんさんが好きなので、今度挑戦してみます^^
    今回参考にしたビールメーカーのおつまみレシピはどれも簡単にできるものばかりなんです。
    ただ私はレシピに書かれている時間の2倍はかかってしまうのですが(笑)
    下記にそのサイトを載せましたので、ぜひ参考にしてご主人に作ってあげてください^^
    https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/index.psp.html
    1. 2018/09/27(木) 18:55:34 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    八咫烏(全力稼働中)さんへ

    こんばんは♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > 生ハムと大根のマリネでお願いします^^なんとなくさっぱりしたものが好きだったりします。
    > でもアレルギーがあるからハムは駄目なんですよね~。でもおいしそうです。
    八咫烏さんは食物アレルギーがあるんですか? ハムはダメなんですね。
    梅肉を薄切りにした大根で挟む、梅大根なんていうのはどうでしょう?
    1. 2018/09/27(木) 18:49:53 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    onorinbeckさんへ

    こんばんは♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > すごいなぁー!
    > 頑張ってますねーーー^_^
    > 最初のカレーバルサミコの手羽唐揚げ!
    > これ、めっちゃ美味しそう!
    いやいや 2ヶ月に一度程度、レシピとにらめっこしながらですよ(笑)
    onorinbeckさんは自分でやらないと思いますので下記のサイトを参考ににして
    奥様に頼んでみてはどうでしょうか^^
    https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/index.psp.html
    1. 2018/09/27(木) 18:42:12 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    鍵コメントさんへ

    こんばんは♪
    コメント頂きありがとうございます。

    狩猟をやった後にジビエ料理なんですか? ワイルドですね~♪゜
    私はただレシピ通り、というよりレシピがないとできないんですよ(^^;
    1. 2018/09/27(木) 18:12:07 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    トマトの夢3さんへ

    こんばんは♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > どれも美味しそう
    > ゴーヤのツナ和え
    > 試してみたくなりました
    > ゴーヤ大好きです^^
    トマトの夢3さんはゴーヤ大好きなんですね♪
    下にビールメーカーのおつまみレシピのサイトを載せたので、良かったら試してみて下さい
    ゴーヤのレシピは他にも沢山紹介されていると思います^^
    https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/index.psp.html
    1. 2018/09/27(木) 18:00:37 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    x都人x さんへ

    こんばんは♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > 俺はお酒を呑まないので良く分かりませんが
    > お酒に会うのでしょうね^^
    > どれも美味しそうで、、ご飯にも会いそうで
    > 食べたくなりますね~^^
    > でも俺は料理が下手で(笑
    ビールメーカーで載せているおつまみレシピなのでビールはもちろんですが
    焼酎やワインなどにあうレシピが満載なんです。個人的には日本酒にも合うと思っています。
    お酒が無くても、ご飯のおかずとしてもイケると思いますよ^^
    1. 2018/09/27(木) 17:55:16 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    miyakoさんへ

    こんばんは♪
    いつもコメント頂きありがとうございます。

    > カレー粉にバルサミコですか?
    > うわっ、どんなんだろう!
    > 混ぜて寝かせて焼くだけで感嘆ですね。でも豪勢です☆
    スパイシーでバルサミコ酢の酸っぱさも絡んで、タンドリーチキンとは違った味わいでした♪
    上手く説明できないのでよかったら試してみてください。

    > なべさんのお料理は調味料がポイントですね。
    > 生ゴーヤは食べたことがないですが、おそるおそる試してみようかな!(^^)/
    miyakoさんのブログへも参考までにレシピのサイトを書きましたが
    ここにも参考までに載せてますのでよければお試しください
    https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/index.psp.html
    1. 2018/09/27(木) 17:40:42 |
    2. URL |
    3. なべ #-
    4. [ 編集 ]

    こんばんは。
    凄いなー、自分で料理してまうんだからねー。
    見習わなくてはと何時も追うのですが、食べる方に回ってしまう。
    仲間とこのような飲み会はいいですねー。
    実に羨ましいですよ。
    1. 2018/09/27(木) 16:59:57 |
    2. URL |
    3. さゆうさん #-
    4. [ 編集 ]

    こんにちは

    男厨だわ~~
    私は毎日のあて、手間暇をかけずに
    なるたけ、簡単に・・・と考えていますが
    こちらで見せていただく料理は本当に
    美味しそうです^^
    手間、かけておられますね~~
    特に手羽はけんさんが好きなので、今度挑戦してみます^^
    1. 2018/09/27(木) 13:54:47 |
    2. URL |
    3. 土佐けんの助手 #tHX44QXM
    4. [ 編集 ]

    生ハムと大根のマリネでお願いします^^なんとなくさっぱりしたものが好きだったりします。でもアレルギーがあるからハムは駄目なんですよね~。でもおいしそうです。
    1. 2018/09/27(木) 11:43:12 |
    2. URL |
    3. 八咫烏(全力稼働中) #-
    4. [ 編集 ]

    すごいなぁー!
    頑張ってますねーーー^_^
    最初のカレーバルサミコの手羽唐揚げ!
    これ、めっちゃ美味しそう!
    1. 2018/09/27(木) 11:38:06 |
    2. URL |
    3. onorinbeck #-
    4. [ 編集 ]

    管理人のみ閲覧できます

    このコメントは管理人のみ閲覧できます
    1. 2018/09/27(木) 04:57:45 |
    2. |
    3. #
    4. [ 編集 ]

    こんばんは♪
    どれも美味しそう
    ゴーヤのツナ和え
    試してみたくなりました
    ゴーヤ大好きです^^
    1. 2018/09/26(水) 21:36:16 |
    2. URL |
    3. トマトの夢3 #-
    4. [ 編集 ]

    今晩は
    俺はお酒を呑まないので良く分かりませんが
    お酒に会うのでしょうね^^

    どれも美味しそうで、、ご飯にも会いそうで
    食べたくなりますね~^^

    でも俺は料理が下手で(笑


    1. 2018/09/26(水) 17:53:15 |
    2. URL |
    3. x都人x #-
    4. [ 編集 ]

    こんにちは♪

    カレー粉にバルサミコですか?
    うわっ、どんなんだろう!
    混ぜて寝かせて焼くだけで感嘆ですね。でも豪勢です☆

    なべさんのお料理は調味料がポイントですね。

    生ゴーヤは食べたことがないですが、おそるおそる試してみようかな!(^^)/
    1. 2018/09/26(水) 15:25:50 |
    2. URL |
    3. miyako #-
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    出かけた先や週末のチャリ散策で目に留まった風景をデジカメで撮ったり、週末の男厨や近辺の温泉巡り等を楽しんでるオッチャンです

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